Вкусна рецепта, предоставена от мама Мариана Мерджанова и Веселина Христова - участници в предаването "Мама готви по-добре" по bTV.
Съставки
- 2 бр. Пилешко филе
- 2 бр. Сирене Моцарела
- 200 г Домати от консерва
- 1/2 глава Лук
- 2-3 скилидки Чесън
- 1 ч.л. Риган
- 1-2 бр. Яйце
- 100 г Пармезан
- 2 бр. Тиквички
Начин на приготвяне
- 1. Нарежете пилешкото месо на тънки шницели. Поръсете ги със сол и черен пипер.
- 2. Поръсете ги със сол и черен пипер. В чиния смесете галетата и пармезана.
- 3. Потопете филетата в яйцето и после в галетата.
- 4. Изпържете ги в тиган със зехтин.
- 5. Пригответе соса като задушите лукът, после чесъна и доматите.
- 6. Подправете го с риган и сол.
- 7. Върху всяко пилешко филе сложете кръгчета моцарела и отгоре сос.
- 8. Запечете за няколко минути в силна фурна. Докато се разтопи моцарелата.
- 9. За направата на тиквичките, нарежете ги на тънки филиики. Овкусете ги със зехтин, сол и оцет балсамико и ги изпечете на грил тиган. Поръсете ги с настинен копър.
- 10. Сервирайте запеченото пилешко с доматения сос и тиквичките като гарнитура.
