Вкусна рецепта, предоставена от мама Атанаска Лалева и Тина Йонкова - участници в предаването "Мама готви по-добре" по bTV.
Съставки
- 600 г Свинско контрафиле
- 100 г Свинска мас
- 2 с.л. Олио
- 1 ч.л. Червен пипер
- 1 щипка Сол
- 100 г Краве сирене
- 20 г Краве масло
- 100 г Качамак
- 2 скилидки Чесън
- 1 щипка Чубрица
Начин на приготвяне
- 1. Изсипете качамака и кравето масло във вряща подсолена вода и бъркайте постоянно до пълната му готовност.
- 2. Прибавете половината от сиренето и разбъркайте.
- 3. Изсипете качамака в чиния, отгоре натрошете останалото сирене.
- 4. Сланината запържете в тиган и я поръсете върху качамака.
- 5. Накрая го полейте със загрято масло с червен пипер.
- 6. За да направите шишчетата - разчукайте свинското на тънко.
- 7. Нарежете го на лентички, подправете със сол, счукан чесън, чубрица, червен пипер и олио.
- 8. След това ги изпечете на тиган.
- 9. Сервирайте месото заедно с качамака.
