На мястото на ресторант "Бижу" близо до Докторската градина е скрит един нов диамант в гастрономичната корона на София - "Crazy Diamond". Някога била фитнес салон, после ресторант, а след основния ремонт на ентусиазирана бригада приятели се превръща в една нетипично жълта къща с прекрасен двор, уютна домашна обстановка и вкусна храна.
Мястото е осъществена идея на Пламена Генчева, чийто стил може да познавате от "The Little Things" на "Шишман", и тенисистката Магдалена Малеева. Макар и още без табела, вече заведението е пълно, защото хубавите неща блестят и се забелязват.
Градината е чудесна за летни вечери с приятели - котките не са нахални, катеричките са общителни, а плодовите дръвчета предлагат разкошна сянка. Благодарение на чудесния двор, от кухнята споделят, че в менюто ще има домашна вишновка и сладко от круши. Градината е красива и добре поддържана, музиката приятна, а спокойната вечеря е приятно осветена от множеството лампи из двора.
Обстановката в къщата дава уют, но и разнообразие. В детайлите на интериора, всеки може да открие любимо нещо. Стените са бели, а прозорците големи. Заведението дори има малка стаичка с маса за двама, която е точно до прозорец с приятна гледка към двора. Във всяка част от къщата има огромна доза ненатрапчив чар, домашен уют и спокойствие.
Името не е типично за ресторант и ни препраща към “Shine On You Crazy Diamond" на "Pink Floyd”. Пламена не отрича, че песента е една от причините за него. Но освен това диамантът е най-устойчивият минерал, а и нека отбележим успешната и страхотна трансформация на „Бижу“ в този жълт диамант.
Менюто е пълно с домашни вкусотии и е съобразено със сезонните продукти. Продуктите се доставят от фермери и не се използват никакви полуфабрикати. Екипът е малък, готвачите добри и всичко се приготвя на момента. Обновяването на менюто ще е през месец-два, а специалните дневни менюта често предлагат вкусни авторски експерименти. Не забравяйте да попитате сервитьора за десерт, защото и там има различни неща всеки ден. Пламена ни издава своят любим - божествената морковена торта.
Опитахме вкусно ястие с киноа, соя и кълнове. То не съдържа месо, но соята е приготвена по такъв начин, че липсва постно усещане.
Салатата "Crazy Diamond", която препоръчваме с две ръце е един приятен микс от боровинки, конопени семена, орехи и зеленчуци.
Експериментите им в бара също са успешни. Предлагат различни коктейл, с които да се разхладите в топлите дни. Техният авторски коктейл "Crazy Diamond" съдържа абсент, лайм, магданоз и мурсалски чай. Този микс го прави освежаващ, мек и подходящ за салатата.
В бъдеще "Crazy Diamond" планират да изненадат малчуганите с обезопасена малка стена за катерене в двора и стена за рисуване. А във вътрешните помещения ще се правят различни изложби върху белите стени, които наистина са подходящи за подобни събития. Идеи за музика на живо също присъстват, но със сигурност няма да е натрапчива.
На столичната улица "Оборище" 9А ви очаква красивото дворче на безгрижните летни дни и вкусните предложения на готвачите. Заведението работи всеки ден от 12 до 00 ч., а телефонът за резервации е 0888030843 - интересът е толкова голям, че става задължителна.
