Ева Мендес е изцяло отдадена на кариерата си и дори мрази празниците, защото се налага да си почива, а това я забавя в изпълнението на Голямата й цел - да "управлява света".
"Да доминирам над света е моята върховна цел. Винаги има някаква методика в моята лудост - хората смятат, че правя всичко произволно, но аз съм изключително пресметлива, когато става въпрос за кариерата ми. Ако се снимам гола в реклама за Calvin Klein, това е така, защото осъзнавам, че е време да обърна внимание на сексуалния си имидж. Нищо, което правя, не е случайно; всичко си има методика", споделя Мендес, цитирана от БГНЕС.
Какъв е точно планът й в дългосрочен аспект и как смята да постигне тази, меко казано, нереалистична цел, тя самата не е наясно в детайли, но затова пък настоява, че не съжалява за нито едно решение, което е взела в миналото си.
В момента 36-годишната Мендес има връзка с продуцента и режисьор Джордж Гаргуревич.