Chef Петър Михалчев: Едно от хобитата ми е озеленяването - имам над 150 дръвчета

Chef Петър Михалчев е педантичен перфекционист, признава, че се пали лесно и се определя като „кибритлия в хубавия смисъл на думата“. Той е доказателство за това, че професионализмът отива на всичко, а екстравагантността с каменно лице е най-добрата основа за хубавата изненада, поднесена от хубав човек. 

Петър Михалчев е сред посланиците на кампанията „Да изчистим България заедно“, част от най-голямата гражданска инициатива в света – World Clean Up Day 2018. За LadyZone той отговаря на въпроси, свързани с най-мащабната доброволческа инициатива у нас, чиито организатор е bTV. 

Тази година за първи път 150 държави ще чистят заедно на 15 септември. Какво означава това според теб? 

Означава, че сме едно голямо семейство. Живеем на една и съща планета и преди почистването е редно да се замислим дали въобще трябва да оставяме боклуци след себе си. И това е въпрос към самите нас – да бъдем по-съзнателни към природата и това, което вселената ни е дала като привилегия. 

Достатъчно чиста ли е България според теб? 

Като душа българинът е чист човек, България също може да бъде чиста. Просто трябва малко да надскочим самовлюбието и голямото си его. 

Ти самият какво правиш, за да е по-чисто около теб? 

Едно от хобитата ми е озеленяването. Имам над 150 дръвчета. Отделно се занимавам с бонсай.