Плодовете на диворастящата роза - шипките, имат изключително високо съдържание на витамин С, от който се нуждае човешкият организъм през пролетния сезон. Установено е, че в 100 г вещество по наличието на витамин С шипките превъзхождат в пъти ябълките, касиса и цитрусовите плодове. Плодовете на шипковия храст са добър източник и на каротин (провитамин А), витамин В2 (рибофлавин), витамин РР, витамин К. В тях има богато съдържание на рутин. Заедно с витамин С той оказват мощен антиоксидантен ефект в организма, който регулира стареенето на тъканите. Шипките доставят на организма разнообразие от минерали: магнезий, калций, калий, манган, селен.
Популярният шипков мармалад, сок от шипки, чаят от шипки и особено студен извлек от плодовете, са чудесни средства срещу пролетната умора.
Студен извлек от шипки
В него се съдържа най-много витамни С.
Рецепта за четирима души
4 супени лъжици люспи от шипки се заливат с 1 л студена вода от вечерта. Оставят се да престоят на стайна температура. На сутринта се прецеждат и претриват през цедка.
По желание може да се подслади с мед или плодов сироп. Пие се по една чаша преди хранене.
Студеният извлек е полезен и за деца, и за възрастни срещу пролетната умора. Засилва имунната система и помага за образуване на червените кръвни клетки.
