Какво е необходимо?
За четири порции:
110 гр. брашно
65 гр. пудра захар
2 яйца
1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
125 гр. боровинки /може и замразени/
щипка индийско орехче
мляко или двойна сметана за сервиране
Как се приготвя?
Разбийте маслото и захарта на крем. След това бавно добавете яйцата като разбърквате с миксер в продължение на 3 минути. Добавете брашното, бакпулвера, индийското орехче и разбъркайте отново, докато се получи еднородна смес.
Получената смес трябва да престои в хладилника поне 3 часа.
Със супена лъжица поставете сместа във форма за мъфини, така че да запълнят малко повече от половината форма, но да остане място, когато тестото се надуе. Поръсете всеки мъфин с пресни или замразени боровинки.
Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути или докато отгоре придобият златист цвят.
