Необходими продукти:
15 печени чушки
150 г бяло сирене
2 яйца
грис
олио за пържене
Изпечете чушките, задушете ги в найлоново пликче и след като изстинат, ги обелете. Отрежете с нож дръжката и извадете семките. Измийте с вода.
Натрошете сиренето с вилица и му добавете едното яйце. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес. Напълнете чушките с нея.
Другото яйце разбийте и потопете чушките в него, а след това в гриста. Изпържете от двете страни в тиган с предварително загрято олио. От пълнежа чушките леко се издуват, а от панировката придобиват хрупкава, златиста коричка.
