Мирослав Пилсо е адвокат, който преди 20 години започва малък бизнес по производство на зехтин в Истрия (Хърватия). Днес компанията му бутилира около 2000 бутилки годишно, които се продават за 94 долара на литър.
"Всяка държава има клубове и море, но малко имат такива маслини. Това определено повлия на туризма, виждаме, че хората идват в Истра не само заради отдиха, но и заради зехтина. Наградите, които получаваме са източник на вдъхновение за целия регион.", казва Мирослав.
През последните шест години Истрия постоянно е избирана от гидът Flos Olei за най-добър район за създаване на зехтин в света.
Общо годишно Хърватия произвежда 3500 тона зехтин. Тя се нарежда на 5-то място сред производителите в Европа - първа е Испания (с 1 млн. и 300 хиляди тона годишно), след това Италия, Гърция и Португалия.
Вижте как се произвежда зехтин в Истрия във видеото по-горе.
