Постна запеканка за вечеря със зеленчуци и ориз може да предложите на цялото семейство.
Съставки
- 1 к.ч. Бял ориз
- 2 бр. Тиквички
- 1 щипка Сол
- 50 мл Олио
- 250 г Гъби
- 1 с.л. Джоджен
- 8-9 бр. Маслини
- 2 бр. Червени чушки
- 1 връзка Пресен чесън
- 1 връзка Пресен лук
- 2 бр. Домати
Начин на приготвяне
- 1. Тиквичките се обелват и нарязват на филийки и се задушават в олио в дълбок тиган.
- 2. Добавят се нарязаните на тънки ивички чушки и се разбъркват, докато омекнат.
- 3. Към тях се прибавят ситно нарязаните лук и чесън, гъбите и джоджен. Зеленчуците се готвят около 10 минути.
- 4. Отделно оризът се запържва в олио.
- 5. Към него се прибавят нарязаните домати, маслините и 1 чаша топла вода. Всичко се готви около 10 минути и се овкусява със сол.
- 6. Прибавя се сместа от чушки и гъби към ориза и се разбъркват.
- 7. В намаслена тава се нареждат тиквичките на дъното и върху тях се изсипва оризовата смес.
- 8. Тавата се поставя в загрята фурна и се пече около половин час на долен реотан.
