Тази лесна рецепта за зеленчуково кексче е чудесно и лесно предястие с тиква, рикота и салвия. Приготвя се лесно, бързо и е много вкусно.
Съставки
- 4 бр. Яйца
- 1/2 бр. Тиква
- 125 г Брашно
- 2 с.л. Бакпулвер
- 3 листа Салвия
- 120 г Краве масло
- 150 г Сирене Рикота
- 1 щипка Черен пипер
Начин на приготвяне
- 1. Сварете тиквата в леко подсолена кипяща вода за 5 минути. Достатъчно е само леко да поомекне. Отцедете добре от водата. По желание, докато се вари, във водата може да добавите 1 звездичка анасон. Тя ще придаде допълнителен аромат.
- 2. Разбийте яйцата. Смесете брашното, маслото и бакпулвера добре и смесете с яйцето. Бъркайте с лъжица, докато стане тесто.
- 3. Добавете и пюрираната тиква.
- 4. Разпределете сместа в 4 чаши, които могат да се използват в микровълновата.
- 5. Отгоре поръсете с парчетата рикота.
- 6. Поставете чашките в микровълновата за максимална мощност за 60-90 секунди. На повърхността тестото трябва да стане златисто.
- 7. Оставете да се охладят преди да сервирате. Поръсете с прясно смлян черен пипер.
