Пилешко суфле е неизменна част от всяко гурме.

Съставки

  • 4 бр. Пилешки гърди
  • 5 бр. Яйца
  • 120 г Квасена сметана
  • 2 щипки Сол
  • 25 г Краве масло

Начин на приготвяне

  • 1. Сварените пилешки гърди се смилат.,
  • 2. Към тях се добавят суровите жълтъци, сметаната, белтъците, разбити на сняг, сол и се разбърква добре.
  • 3. Суфлето се изсипва в намазан с краве масло съд, поръсва се с кравето масло и се запича.