С фенери от батат, вещерски шапки от цвекло, призраци от картофи, този Хелоуин ще е не само забавен, но и здравословен. Кой е казал, че на този ден трябва само да се ядат огромни количества бонбони?
Тези забавни зеленчукови формички са красиви и вкусни. За да ги направите, е нужно първо леко да ги сварите, за да омекнат достатъчно и да бъдат изрязвани.
Забавлявайте се! Макар да е Хелоуин - няма страшно!
Съставки
- 1 ч.л. Пчелен мед
- 1 ч.л. Балсамов оцет
- 5 скилидка Чесън
- 1 ч.л. Розмарин
- 1 ч.л. Черен пипер
- 1 ч.л. Сол
- 3 с.л. Зехтин
- 4 глави Червено цвекло
- 2 бр. Картофи
- 2 бр. Сладък картоф
- 4 бр. Моркови
Начин на приготвяне
- 1. Кипнете 1 ч. ч. вода. Срежете сладките и обикновените картофи по средата, по дължина. Сложете ги във врящата вода за 5 минути, след това ги извадете.
- 2. Сложете цвеклото и морковите също за 5 минути да поврат.
- 3. След като леко се охладят, нарежете картофите на парчета с дебелина 1 см. С малък, остър нож оформете всяка шайба батат като тиквен фенер - направете малки триъгълничета за очи, а под тях - усмивка.
- 4. Шайбите с обикновените картофи леко отрежете отдолу. изрежете очи на призраците с ножа или използвайте кръглия отвор на сламка.
- 5. Нарежете охладеното цвекло на шайби с дебелина 1 см. С остър нож изрежете вещерски шапки. за да ви е по-лесно, може да използвате предварително изрязан от хартия шаблон, който да поставяте на зеленчука и да следвате очертанията.
- 6. Поставете зеленчуците в купа. Поръсете със зехтин, сол, черен пипер, стрийте розмарин и разбъркайте. Подредете в тава, застлана с хартия за печене. Обелете няколко скилидки чесън. Сложете острието на ножа хоризонтално върху тях и с лек удар по него ги смачкайте. Смачканите скилидки разпръснете в тавата. Морковите се добавят цели - за цвят и аромат.
- 7. Печете на 200 градуса по Целзий в продължение на 45 час, като на 25-ата минута обърнете зеленчуците. Извадете и оставете да се охладят. Поръсете зеленчуците с балсамово оцет, а морковите с мед и върнете за 3 минути в изключена фурна.
