Храната е необходимост, но да й се наслаждаваме е истинско изкуство! Да направим коледните и новогодишните празници още по-весели, уютни и вкусни! Всичко, от което се нуждаете, са подходящи рецепти! Представяме ви поредица от рецепти, вдъхновени от продукти в брошурата на Kaufland.
Днес приготвяме еленски стекове с кадифено пюре от био грах и розова сол - ястие, което е изключително подходящо за новогодишната трапеза и за всички ценители на изтънчения вкус. Новозеландските еленски пържоли Exquisit в Kaufland са в разфасовка от 400 г., добре оформени и готови да бъдат приготвени. Гарнитурата от пюре от био грах е фина, лека и въздушна и добре кореспондира с плътността на месото.
Разгледайте още специални предложения и рецепти за празниците
на kaufland.bg/рецепти.
Съставки
- 2 скилидки Чесън
- 1 щипка Джинджифил
- 1 с.л. Лимонов сок
- 1 с.л. Кафява захар
- 50 мл Вода
- 250 мл Червено вино
- 100 г Краве масло
- 1 ч.л. Черен пипер
- 2 буркана Био грах
- 2 опаковки Новозелански еленски пържоли Exquisit
Начин на приготвяне
- 1. Поставете еленските пържоли в добре загрят грил тиган.Сложете капака. Оставете да се готвят около 3 минути. След това завъртете пържолатапод ъгъл от 90 градуса, така че ребрата на грила да образуват ромбоиди върхумесото. Отново сложете капака и оставете за още 3 минути. Обърнете стековете и направете същото и от другата страна.
- 2. Завийте готовото месо с алуминиево фолио и оставете дапочине. Нека престои 5-7 минути. Така месото ще запази соковете си и щестане сочно и крехко.
- 3. Смесете виното, водата, захарта, лимона и джинджифила втенджера и оставете да заври. Спрете котлона и оставете тенджерата стечността там за още 5 минути.
- 4. За пюрето от грах изсипете два буркана био грах в гевгир и отцедете от течността. Сложете в дълбок тиган и сотирайте за 1-2 минути, заедно с маслото и ситно нарязания чесън. Сипете топлия грах в пасатор и пасирайте, докато стане на гладко пюре. Овкусете с розова скална сол.
- 5. Преди да сервирате месото, леко го поръсете с канела и след това полейте със соса. Гарнирайте с пюрето. За още по-богат вкус може да добавите мариновани гъби и парченца сварено цвекло.
