Един много шоколадов кекс в три варианта :)

Необходими продукти

200 г краве масло
250 г кисело мляко
240 г пудра захар
20 мл ром
50 г стафиди
4 яйца
300 г брашно
1 бакпулвер
1 пакетче ванилия
50 г какао (сурово)
100 мл прясно мляко
140 г обикновена захар

За шоколадовия мус

500 мл животинска сметана
70 г пудра захар
45 г белтък
200 г черен шоколад
60 г жълтък 

За френски меренг за целувки:

225 г белтъци на стайна температура
330 г обикновена захар
1 с. л. оцет 

За захарния сироп:

100 мл вода
100 г захар
10 мл ром