Есен е и цялото природата слага в краката ни своето цветно плодородие. Затова не пропускайте да се разходите тази неделя до парка „Заимов” и да си купите чиста, био храна.
На 18.10, като част от проекта „Фермерските пазари в София и Пловдив - събития за устойчиво развитие“, ще се проведе Национален фермерски пазар.
Тези пазари се случват от доста време в София – на Римската стена (всяка събота от 11 до 15 часа), на пазара в квартал „Иван Вазов” (ВСЯКА СРЯДА от 16:00 до 20:00 ч. на общински пазар "Иван Вазов".) и в „Младост 1” (всеки петк от 16-20; във вътрешния двор на търговски комплекс Рея). В Пловдив може да намерите продукцията на фермерите всяка събота от 11:00 до 14:00, на ул. Екзарх Йосиф 13. Във Варна – чистата храна гостува всяка събота от 11 до 15 ч в Мол Варна, на втория етаж, а всеки вторник – от 15 до 19 часа в кв.Чайка. В неделя фермери от другите населени места, в които се провеждат пазарите, ще представят своето производство.
Ще намерите пресни, сушени и консервирани плодове и зеленчуци според сезона, изобилие от билки и подправки, занаятчийски хлябове, млечни и пчелни продукти, торти и мъфини, мармалади, сокове, оцет, сушени меса, и още много вкусотии. Хубавото на тези събития е възможността да дегустирате каквото и колкото пожелаете, без да сте задължени да купите. Може да протегнете ръка и да се здрависате с хората, които са садили, плевили и поливали всичко, което пожелаете да си купите. Разбирате точното място, от което е дошла храната, както и начина, по който е отгледана, рецептата, по която е приготвена.
Участниците днес на 18 октомври, в Националния фермерски пазар в парк Заимов, София: >>>
ПЛОДОВЕ, ЗЕЛЕНЧУЦИ, БИЛКИ, ПОДПРАВКИ
- Био Дио, с. Долно Белотинци, Монтана, със 7 сорта ябълки, ябълков сок, ябълков оцет, нектар от праскови и ябълки;
- Биоградина Екатерина, с. Чокоба, Сливен, с моркови, цвекло, мащерка, лютеница, сурова вегета, млян червен пипер;
- Митко Найденов, ферма Вантана, Петърч, с пресен плод от био годжи бери, домати биволско сърце, розова магия и чери, зелени и червени чушки, тиквички, моркови, картофи, зеле, магданоз, мента, праз лук, червено цвекло, ряпа черна, бяла и червена, сироп от мента и маточина, сладко от чери доматчета, два вида домашна лютеница и кетчуп;
- Цветана Димитрова, с. Осина, Западни Родопи, с картофи, зрял боб, кромид лук, чушки. домати, сок червени боровинки, сиропи, квас от шипки, сладка, горчица, нахутена серия и билки;
- Имение Обичковци, Белоградчик, с домашни ликьори и сладка;
- Еко Реколта, Петрич, с юфка и сладка;
- Свилена Рачева, Хепи Хорсес, Павел баня, с пестил, конфитюр и сироп от малини, сироп от коприва, малиновка;
- биоферма “Казан”, Казанлък, със сладка от рози, диви ягоди, бели череши, боровинки, зелена смокиня, вишни, диви малини; лавандулов мед; боров елексир; шипков мармалад, и сиропи от акация, бъз и роза;
- Ферма Бесика, Пазарджик, с фасул - зелени и жълти шушулки, червена ряпа, босилек, тученица, кейл;
- Таткова градина, с. Торос, Луковит, с годжи бери, дайкон, песто от тученица, орехи, боб;
- Биоферма Павлови, с. Драгомир, Пловдив, с няколко вида чушки, дюли, патладжани, цвекло, и разнообразие от пресни и сушени билки и подправки;
- Семейната ферма, с. Михнево, Петрич, корнишони, тиквички, патладжани, карфиол, броколи, зеле, стар лук, пресен лук и чесън, салата, цвекло, черна ряпа, листа целина, листа цвекло, магданоз, грах и нар;
- Мита Кирацова, с. Орешак, Троян, със сладка от малини, къпини, черни и червени боровинки, дюли, мармалади от сливи и кайсии, и сиропи от малини, къпини, бъз, червени боровинки;
- Инекс Агро, Дряново, със сушени био сливи, както и ошав със сушени био сливи, био ябълки и круши;
- Ферма Версол, с. Лик, Мездра, с годжи бери и физалис, бурканчета сладка и зимнина, пресни зеленчуци;
- Българска асоциация биопродукти, с пресни, преработени и сушени плодове и зеленчуци, сладка и конфитюри, сокове, био вино и био оцет, био мед, билки пресни и сушени;
- Cottage farm Alino, Самоков, с конфитюри и сладка по британски рецепти;
- Райска градина, Варна, с бутикови сладка и конфитюри.
- Мария Димова, Копривщица, с картофи сорт "Джили" за пържене и за готвене;
- Мария Каменарова, Копривщица, със сладка от череши, зрели смокини, черни боровинки, сладко от рози, сладко от диви горски ягоди, сироп от малини и боровинки;
- Нешка Косачка, Копривщица, с картофи за пържене сорт "Агрия", сладко от борови връхчета и зелени шишарки, череши, диви ягоди, малини, черна боровинка, къпини, смокини;
- Велислава Ангелова, Копривщица, с Домашна лютеница "Кулинарен историк" два вида, подправка "Направи си юнашка баница за 3 секунди", Бабини питки, печени на табан, сланина от каче в саламура на Бай Рашко, прясно сирене (краве) от фермата на Иван Кривиралчев, ракия от рози Розова магия;
- Атанас Меслеков, Копривщица, със шуроп от диви малини (Лудо младо вино от малини);
- Синевка ООД, със сладка и мармалади от горски плодове;
- Тракийската ферма, Пловдив, с картофи, лимец - брашно, флейки и зърно; печени мини тикви, бонбони от зеленчуци с лимец, рачел, сладка;
МЕД И ПЧЕЛНИ ПРОДУКТИ
- Дарис, Природен парк Русенски Лом, с мед от различни региони на страната, пчелен прашец, тахан с мед;
- Медената къща, Врачански Балкан, с мед - манов, акация, магарешки бодил, червена коприва, билков; сиропи - джинджифил, смокини, бъзак, боров (този е нов - вълшебно вкусен и за кашлица страхотен); сладко от бъзак с мед; меденки - класически и с шоколад; козметика - кремове за лице с лайка, бял равнец и розмарин, мехлеми с прополис; пчелен прашец;
- Медена къща Михови, Добрич, с разнообразие от мед и пчелни продукти;
- Цвятко Начев, Калофер, с мед и пчелни продукти;
- Гроздан Попов, Калофер, с пчелни продукти;
- Теодор Пушкаров, с пчелен мед;
ПРОДУКТИ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД
- Халалица козеферма, с. Искра, Първомай, с мариновано сирене в зехтин и подправки, кисело мляко, сирене и кашкавал от козе мляко;
- Амброзия, с. Липница, Ботевград, с вишновка, сиропи, пасищно пилешко и свинско месо, млечни продукти от козе мляко, яйца от пасищни кокошки и пъдпъдъци;
- Биволоферма Щръклево, Русе, с биволски млечни и месни продукти;
- BEATS Street Food, София, с пушени месни продукти;
- Ферма Кулови, с биволско кисело мляко и сирене;
- "Чемерник" ООД, с краве бяло саламурено сирене;
- Христо Василев, с. Нефела, Враца, с краве кисело мляко;
- Стоян Пелтешки, Угърчин, с краве и овче бяло саламурено сирене;
- Александър Александров, Вършец, с краве кисело мляко и бяло саламурено сирене;
- Славейко Славейков, със сирене, кашкавал и кисело мляко от краве мляко;
- Ферма Златно руно, Пловдив, с продукти от овче мляко;
- Ферма Кехайови, Девин, с продукти от козе мляко;
НАПИТКИ
- Домашно.орг, с. Средно Градище, Чирпан, с млади вина, бъзово вино, сиропи от лавандула, бъз, акация, рачел с гроздова шира, сладко от смокини;
- Айляк крафт бира;
- Диво пиво;
- Бира Гларус;
ХЛЯБ И ЗЪРНЕНИ
- Кварталната фурна, с хляб с квас, лимецови бисквити с плодове и семена, ябълкова пита, домашни шоколадови топки, сладък салам, пълнозърнест солен пай и гризини;;
- Гюрсел Али, Варна, с брашно и зърно от елда;
КУХНЯ
- Бейк Студио, с банички и рогчета, ябълков и шоколадов сладкиш, тиквен чийзкейк, лимонови тортички, мъфини, бисквити, ореховки и др;
- Loving Hut, със сурови безглутенови крекери 3 вида, сурови енергийни топчета 2 вида, шоколадови мъфини от лимец и петмез, вегански овесени кюфтенца 2 вида, сурови сладки с рожков и годжи бери, сурови ядкови разядки, суров течен шоколад, веган сандвичи, принцеси от лимец с ядково сирене, сурови торти, сурови петифури;
- Оля Илиева, Работилница за усмивки, със сурови: малинова торта, брауни, смокинов сладкиш, кремчета с боровинки и шоколад, шоколадова напитка, последни бройки сладолед; печени: лимецови кексчета с джинджифил или портокал, ябълков сладкиш с кокосова сметана, торта с блатове от лимец и суров крем, сандвичи без хляб със суров сос.
- Борислава Богданова, Веган ателие Тре биен, със сладки: кекс с праскови, бонбони с кашу и червени боровинки, бананова торта с бадемов ликьор, торта с тиква, нар, лешници и петмез, боровинков "чийз" кейк, тиквен крем с кокосово мляко, и солени: зеленчукови кюфтета, сандвичи "Пинки", самоси с оризови кори, солен тарт с карамелизиран лук, сурови спагети от тиквички с доматена салца, безглутенови хляб и нахутен пай, песто, ядков хайвер, кьоополу гурме, суров ядков хайвер с чия семена и кедрови ядки, горчица с маково семе, банички с тофу, сушени домати и зелени маслини, ароматна крем супа от тиква и джинджифил;
- Чиста храна, Пловдив, с вегански палачинки и бухти от лимец и лен, сироп от мушмулови и смокинови листа с тръстикова захар;
- Вила ди Полета, Добрич, с паста, юфка, гризини, бисквити;
ДРУГИ
- Билка Чудодейка, с разнообразие от билкови тинктури;
- ВиМ Продуктион, Русе, с няколко вида студенопресовани масла от семена и ядки;
- Тахани Белун, с няколко вида тахан от семена и ядки;
- Биодинамик, с. Мало Малово, Драгоман, с пресят и течен биохумус от червени калифорнийски червейчета;
КОЗМЕТИКА
- Сапунената работилница, с шампоани, сапуни, ексфолианти, балсами за устни;
- NaNa Green Home, София, с козметика и аксесоари;
- Just amazing, Варна, с био крем дезодорант;
- Лиляна Донева, Варна, с масло от моринга;
АРТ ЗОНА
- VeniArt - вълшебства от смола;
- Mravata.ком - бижута от полимерна глина;
- Цветя, с аксесоари от плат и вълна;
- Пъстър свят, с керамика и текстил;
- Samodiva's treasures, съкровища от плат;
- Милена Георгиева, с ръчно изработени картички и бижута;
- Йордан Кусев, с дървени аксесоари и предмети за бита;
- Wooden Spoons, дървени лъжици от Асеновград.
