Елда, позната още като гречка, е много полезна зърнена култура. Едва през последните години тя намира място на нашата трапеза, заради съдържанието на витамините от групата В, и множество микроелементи – полезни за кожата, здравето и косата. Високото съдържание на фибри я прави предпочитана за регулиране на храносмилането и  за отслабване. Тя е включена в лечебното хранене на диабетици и хора с псориазис. Еладата е предпочитана храна и от активно занимаващите се със спорт.