.

Въведете нова парола!

В случай, че имате проблеми с регистрацията или с достъпа до вашия профил може да се свържете с нас на имейл webdesign@btv.bg. Ще се раздваме да ви помогнем.

Невалиден имейл!

За по-добра защита на вашите данни е необходим валиден имейл адрес. На въведения имейл ще получите линк за потвърждение.

Пуешки каренца с мандарини

Антония Михайлова | преди 4 години
Пуешки каренца с мандарини
Снимка: Thinkstock/ Guliver Photos
В добавка към изобилието от новогодишни традиционни блюда нещо по-контрастно и екзотично

За новогодишната вечер ви предлагам една малка екзотичта рецепта за приготвяне на пуешки мръвчици, чиито вкус и консистенция са обогатени от сладкия южен мандаринов сок.

За 4 порции са необходими:

2 с.л. зехтин
1 нарязана глава лук
Ок. 500 гр пуешко на лентички или на малки кубчета
Ок. 300 гр нарязани култивирани печурки
4 с.л. ром
Настъргана кора и сока на 4 едри мандаринки
1 ч.л. захар
2 китки нарязан магданоз
4 с.л. кисело мляко или квасена сметана

Нужни са само 4 стъпки и 8 мин. готвене

1 стъпка – Запържване на лука

Загряваме зехтина в голям тиган, добавяме лука и запържваме на силен огън за 1 мин., като разбъркваме.

2 стъпка – Пържене на пуешкото

Добавяме пуешкото и пържим на силен огън за ок. 2 максимум до 4 мин., докато месцето се зачерви.

3 стъпка – Добавяне на гъбите

Върху пуешкото добавяме и разбъркваме гъбите, като пържим на умерен до силен огън още 1 мин. Заедно с гъбите изсипваме шепа сушени стафидки или смес от стафиди и сушени плодчета.

4 стъпка – Приготвяне на соса

Настъпва моментът да се добави рома, а после и мандаринените корички, сока и захарта. Варим и разбъркваме ок. 1 мин., колкото всички съставки да се покрият със соса. Посоляваме и добавяме магданоза.

Сервираме веднага, като сипваме киселото мляко или сметаната върху всяка порцийка.


 

Коментар:
Изпрати
коментари: 0
  • Първо най-новите
  • Първо най-старите
"Не трябва да се страхуваме от разстоянията. И отдалеч можеш да обичаш. И отблизо можеш да се разделиш!" Хорхе Букай
Хорхе Букай
Какво ще празнувате на 14 февруари?