Виетнамката Куин Чан лови риба в село Хайредин и приготвя коктейл със сок от бъз

Куин Чан e екзотичната "подправка" в MasterChef. Участничката получи златна престилка от шеф Петър Михалчев. Освен да бъде финалист в предаването, Куин мечтае и да отвори истински виетнамски ресторант в София, както и сладкарница. 

"От малка обичам магията в кухнята. И по-точно - как от няколко отделни съставки може да се направи нещо вкусно. Чувствам се като магьосничка с малките ми „вълшебни клечки. Като дете, всяка азиатка е обучавана да владее елементарни готварски техники, за да може да се грижи за семейството си, когато му дойде времето. Такава е традицията. По този начин се научих да готвя", споделя тя.

Участвайте в нашата игра и може да спечелите награда - уникално българско малиново вино.

ИГРА: Попълни нашия тест, спечели уникално българско малиново вино

Играта на Ladyzone.bg и "Трастена" гарантирано ще ви донесе настроение. За наградите трябва и малко късмет

Снимка: Куин Чан

"По принцип лятото е моят най-любим сезон, а това лято е по-различно заради пандемията. Затова първо се насочих към планината, където се събрахме с някои участници от MasterChef.

След това бях и в красивото село Хайредин, на почивка. Там обичам да ходя за риба и да слушам летните песни на природата.

Когато се върна в София, ще се съсредоточа върху моята дипломна работа и експериментирането с нови рецепти.

Откакто съм в България, много харесвам сок от бъз и любимият ми летен коктейл съдържа точно това. Summer High е по авторска рецепта на моята приятелка Михаела Михайлова, която го направи специално за мен. Той е много свеж и ароматен и помага да почувстваш лятото със сетивата си."

Summer High

Снимка: Куин Чан

Съставки:

20 ml джин (Bombay Saphire)

20 ml концентрат от бъз (elderflower cordial)

15 ml лимонов сок (за предпочитане от свеж лимон)

40 ml газирана вода (Schweppes)

За декорация:

Резенче лимон

Начин на приготвяне:

• Джинът, концентратът от бъз и лимоновият сок се изсипват в шейкър с лед.
• Разклаща се за около 20 секунди (докато стените на шейкъра се изстудят).
• Течността се изсипва в чаша за маргарита и след това се добавя газираната вода.
• По желание се гарнира с резенче лимон.