.

 
ladyzone.bg
18+
Вие трябва да сте поне на 18 години!
Достъпът до тази статия за лица под 18 год. е строго забранен.

Въведете нова парола!

В случай, че имате проблеми с регистрацията или с достъпа до вашия профил може да се свържете с нас на имейл webdesign@btv.bg. Ще се раздваме да ви помогнем.

Невалиден имейл!

За по-добра защита на вашите данни е необходим валиден имейл адрес. На въведения имейл ще получите линк за потвърждение.

Постни рецепти на деня: 13 декември 2014: Пъстърва със задушени зеленчуци

д-р Вергиния Николова | преди 4 години
2110286492.jpg
Пърстърва, моркови, мед, картофи, броколи, дафинов лист, лимон, портокалов сок, чушка

Едва ли се съмнявате във вкуса на пъстървата, която е наричана "царица на рибите”. А запечена на фурна с гарнитура от медени моркови, задушени броколи и картофи е истинско вълшебство. 

Рецепта за печена пъстърва на фурна за 4 порции

4 средни пъстърви

1 с.л. сух естрагон

3 с.л. олио

Черен пипер и сол на вкус

1 лимон

Почистените риби се измиват и подсушават. Намазват се с олио от двете страни. Овкусяват се със сол, щипка черен пипер и сушен стрит естрагон. Може да се настърже на ситно ренде кора от лимон. Поставят се в тава и се налива вода да покрие дъното. Оставят се да се пекат на средна температура до готовност.

Рецепта за гарнитурата

4-5 картофа

3 дафинови листа

1 с.л. зехтин

8 цветчета броколи

2-3 моркова

1/2 ч.л. мед

сок от 1/2 портокал

1 с.л. зехтин

Картофите се сваряват цели с дафиновите листа. Оставят се да изстинат. Обелват се и се нарязват на колелца. Поливат се със зехтин.

Цветчетата броколи и чушката, нарязана на лунички, се слагат в съд на пара или в решетка над вряща вода. Задушават се за 5 мин. Поръсват се още топли със зехтин.

Морковите се обелват и се нарязват на кубчета. Варят се докато омекнат. Отцеждат се и към тях се добавя мед, портокалов сок и  зехтин. Разбъркват се за да се овкусят равномерно. Към тях може да се прибави отцеден грах от консерва по желание.

Гарнитурата може да бъде украсена с нарязан на дребно пресен копър.

Коментар:
Изпрати
коментари: 0
  • Първо най-новите
  • Първо най-старите
Спазвате ли диета в момента?