Напомня, но това не е руло "Стефани". Представяме ви неговата съвременна версия, която е по-вкусна и впечатляваща.

Време за подготовка: 30 мин
Време за печене: 50 мин

#Необходимите продукти за 8 порции

1 средна глава кромид лук
1 морков
1 картоф
2 скилидки чесън
4 стръка пресен розмарин
голяма шепа грах от консерва
1 голямо яйце
500 гр свинско каре (смляно)
брашно за овалване
375 гр охладено бутер тесто
2 с.л. зехтин
хималайска сол на вкус

#Начин на приготвяне made in London. 

Нарежете моркова, картофа и лука на малки кубчета. Накълцайте и чесъна.

Сложете 2 с.л. зехтин в дълбок тиган и оставете да загрее на слаба температура.

Прибавете зеленчуците и запържете за 2 - 3 минути или докато леко омекнат. Добавете и граха.

Дръжте на котлона за 5 минути и свалете. Оставете сместа да изстине.

Сложете каймата (изберете сами какво месо желаете и помолете в магазина да ви го смелят пред вас) в купа, добавете запържените зеленчуци, нарязаните на ситно листенца пресен розмарин, половината яйце и хималайската сол на вкус. Смесете добре.

Разточете бутер тестото на тънко, върху набрашнен плот. Поставете тестото с дългата страна към вас и поставете по дължина омесената със зеленчуци кайма. Оформете я на гладко и дълго руло.

Прехвърлете рулото в тава, застлана с хартия за печене.

Намажете го отгоре с останалото яйце.

Печете около 50 минути в предварително загрята на 175 - 180 градуса фурна. Извадете и поставете върху метална решетка да изстине.