Нали си спомняте забавната Силвия, която приготви за нас салата с малини и тиквени семки, ориз със сушени кайсии и уиски и крем маскарпоне. А спомняте ли си Шафран - още по-забавното й куче? Е, днес ще готвим не само със Силвия, но и с Шафран.

Продукти:

500 гр брашно
1 яйце
200 мл прясно мляко (може и кисело)
щипка сол
щипка захар
2 капки оцет
олио
10 гр суха мая (1/4 кубче жива)

Приготвяне:

В брашното се прави кладенче и се сипва яйцето, солта, захарта и оцета.


Млякото леко се затопля и в него се разтваря маята, докато леко шупне.


Добавя се към останлите продукти и се омесва. 


Оставя се да втаса.

Най-важното, за да се получат мекиците вкусни, е Шафран. В случая е 6-месечен - мърмори им нещо на неразбираем кучешки език.


От тестото се откъсват парчета, които се разтеглят с ръце и се пържат в сгорещено олио.


Хапваме със сирене или сладко, течен шоколад или пудра захар, мармалади, забърканите вкъщи.