Необходими продукти:

2 яйца
250 г брашно
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. сода
половин кофичка кисело мляко
100 мл прясно мляко
2 с.л. олио
нарязани на тънки филийки кашкавал, сирене, колбас и половин домат
листа от магданоз, копър и босилек

Брашното се пресява с бакпулвера. Содата се смесва с киселото мляко, докато шупне.

Към разбитите яйца се добавя киселото мляко, прясното мляко, олиото и нарязаните сирена, колбаси и домат. Постепенно се изсипва и брашното. Формичките за мъфини се запълват повече от половината с тесто.

Отгоре се поставят по няколко стръка подправки. Препоръчваме използването на колкото се може повече зелено - вкусно е и ароматно.

Пекат около 20 минути на 180 градуса. Охлаждат се върху решетка.

Получават се мекички отвътре, с прекрасна хрупкава коричка отвън.