.

ladyzone.bg
18+
Вие трябва да сте поне на 18 години!
Достъпът до тази статия за лица под 18 год. е строго забранен.

Въведете нова парола!

В случай, че имате проблеми с регистрацията или с достъпа до вашия профил може да се свържете с нас на имейл webdesign@btv.bg. Ще се раздваме да ви помогнем.

Невалиден имейл!

За по-добра защита на вашите данни е необходим валиден имейл адрес. На въведения имейл ще получите линк за потвърждение.

Карамелен сос с уиски - сгответе Рая вкъщи

| преди 1 година
карамел
Снимка: iStock
Захар и ароматен алкохол - перфектната комбинация за сладък ден

Нищо не изглежда и не ухае по-вълшебно от захарта, която се е превърнала в карамел. Но това не е магия; а химичен процес, който започва с хидролиза. И въпреки това топлата, златна течност е толкова вкусна, че можем да я помислим за храна от приказките. 

Карамелен сос с уиски

карамел
Снимка: iStock



2 ч. чаши захар
1 ч. чаша сметана
2 супени лъжици студено масло, нарязано на четвъртинки
1 супена лъжица уиски
1 чаена лъжичка морска сол
1 ванилова шушулка

1. Смесете захарта и ½ чаша вода в тенджера от неръждаема стомана и разбъркайте. С помощта на сладкарски четка, потопена във вода, намокрете дъното и страните на тиган съвсем леко. Сипете захарта и водата и оставете да да се вари на умерен огън, докато захарта се разтвори напълно. 

2. Отхлупете и увеличете температурата на котлона. Гответе, без да се разбърквате, в продължение на 8 минути. Само леко разклащайте тиган, докато сместа започне да добива златист цвят. Когато сместа стане с дълбок кехлибарен цвят, намалете котлона.

3. Свалете тигана от огъня и сипете сметана. Разбъркайте. 

4. Добавете уискито, солта и остърганата вътрешност на ваниловата шушулка. След като леко се изстуди, извадете ванилията и сипете карамела в топлоустойчив стъклен буркан. Охладете и приберете в хладилник.

5. Преди да го използвате трябва леко да го втечните. С този сос може да овкусите сладолед, крем, палачинки, бухти и др.

Коментар:
Изпрати
коментари: 0
  • Първо най-новите
  • Първо най-старите
Подсилвате ли имунната си система преди сезона на гриповете?