Тофу е хранителен продукт, който съдържат висококачествени протеини. Получава се от пресечено соево мляко. Някои го наричат "сиренето на Азия”. Може да се пече и готви. Добавя се в натурален вид към салати и сосове, дори и в десерти. Има антиоксидантно действие, понижава нивото на холестерола в кръвта и е богато на желязо, мед и селен. Нормализира хормоналния баланс при жените, особено в менопауза, заради соевия си произход.