Заслужава на днешния празник - Екатерининден, да си направите една вкусна баница, но постна. Преди седмица предложението ни беше как да си направите баница с картофи, а новата идея днес е също баница, но с кисело зеле. Някъде я наричат "Зелник”. 

Рецепта за баница с кисело зеле

1 пакет готови кори за баница
1 голяма кисела зелка
100 мл зехтин
½ ч.л. чубрица
½ ч.л. черен пипер

Зелето се изкисва, отцежда се и се нарязва на дребно. Слага се в тенджера да се задуши с половината зехтин до пълна готовност. Прибавят се чубрица и черен пипер. Разбърква се и се отстранява от огъня, за да изстине. Разгъват се две кори, като помежду им се намазват със зехтин. След това равномерно отгоре се нанася част от плънката. Навитите кори с плънката се завиват на охлюв в намазана със зехтин тава. Останалите кори се омазняват и върху тях също се разстила от плънката. Подреждат се около другите кори до получаване на вита баница. Поръсва се със зехтин отгоре и баницата се пече в предварително загрята фурна на 180 С градуса около 30 минути.

Още разнообразни идеи за ястия в дните за постене ще откриете в "Постни рецепти на деня”.