Всеки, който е опитвал ястие в сач знае колко вкусни стават различните видове меса, приготвени по този начин, но приложението му не се ограничава до там. Специалитетите на сач са подходящи и за вегетарианци. Изключинелният вкус и аромат, който се разнася от сач, токущо изваден от пещта, намират място и в постното меню. По-диетичен избор в дните за пости е сачът с разнообразни зеленчуци.
Предимството на сача е, че всичко приготвено в него става приятно хрупкаво и достатъчно добре изпечено. Направете си специалитет на сач с разнообразие от зеленчуци, защото в съда се приготвят еднакво добре в най-различни комбинации.
Ето какво е нужно, за да се приготви зеленчуков сач
2-3 картофа
2 тиквички
2 моркова
2 червени чушки
2-3 гъби
1 стрък праз лук
3 цветчета броколи
4-5 с.л. зехтин
1/2 връзка свеж копър
1 кубче зеленчуков бульон
Черен пипер, чубрица и сол на вкус
Картофите предварително се сваряват и се нарязват на едри кубчета. Сачът се загрява добре и се слага зехтинът. Към мазнината се прибавят нарязаните на едро тиквички, моркови, гъби, чушки и броколи. След като се запекат хубаво се прибавя нарязаният праз с дължина 2 см, после картофите. Зеленчуците се поръсват с сол, черен пипер и чубрица. Разбърква се докато подправките се смесят с всичките зеленчуци. Заливат се с 200 мл топла вода с разтворен в нея зеленчуков бульон. Оставя се да покъкри и се отдръпва от огъня, но готвенето в нагрятия сач продължава още 10 минути. Накрая поръсвате със ситно нарязан свеж копър. Зеленчуковият специалитет се сервира поднесен в сача, така че всеки да може сам да си сервира.
Когато искате разнообразни идеи за постни ястия в дните за постене, заповядайте в "Постни рецепти на деня”.
