Въздържанието от храни с животински произход би трябвало да очисти лошите ни мисли и да ни извиси над стресовите неблагополучия. С течение на времето на постeне съвсем естествено е да станем по-балансирани и спокойни. Така чрез ограниченията да усетим с чисто сърце и позитивно мислене по-пълно радостта от Рождеството на Спасителя.
Когато не всички в семейството постят, направете вкусана супа за всички, а за Вас тя ще бъде топлото ви постно ястие.
Крем супа от грах с естрагон
Рецепта за 4 порции
400 г замразен грах или от буркан
1- 2 картофа
1 глава кромид лук
200 мл соево мляко
1 с. л. пълномаслен маргарин или олио
1 кубче зеленчуков бульон
1 с. л. нарязан пресен естрагон/1 ч.л. сушен естрагон
Черен пипер и сол на вкус
Нарязаният на дребно лук се задушава в мазнината, докато омекне. Прибавят се нарязаните картофи. Разтвореният в топла вода бульон се прибавя, за да ги покрие. Всичко се вари, докато картофите поомекнат. Прибавят се грахът, соевото мляко и нарязаният свеж естрагон. Супата се посолява, добавя се черният пипер и се оставя да ври още 3 минути. След като се поохлади се пасира. При сервиране може да поднесете крем супата от грах с растителна сметана и крутони.
Когато искате разнообразни идеи за постни ястия в дните за постене, заповядайте в "Постни рецепти на деня”.
