Предлагам в оставащите дни от Рождественските пости да не забравяте да си приготвите зеленчуков микс на фурна. В комбинацията от зеленчуци и нуждата от подправки може да проявите своето кулинарно умение.  

Рецепта за 4 порции

400 г грах
3-4 моркова
10 цветчета карфиол
150 г гъби
1/2 глава целина
100 г сладка царевица
2-3 с.л. олио
Черен пипер и сол на вкус
2-3 стръка пресен копър

Морковите се измиват и нарязват на колелца с къдраво ножче. Целината се обелва и нарязва на кубчета. Карфиолът се накъсва на цветчета. Гъбите се нарязват по дължина на тънко. Зеленчуците се слагат в тава и се прибавят консервинраният грах и сладка царевица от консерва. Налива се още една чаша вода. Овкусява се със сол. Полива се с олио. Слага се във фурната и се оставя да се пече на 180 С градуса до готовност. Накрая зеленчуковото ястие може да се поднесе, поръсено със свеж копър, нарязан на ситно.

Още разнообразни идеи за ястия в дните за постене ще откриете в "Постни рецепти на деня”.