Какво е необходимо?
1 сварено пиле (около 1 кг)
3 яйца
1 ч. ч. бира
1 1/2 к.ч. брашно
50 гр. кашкавал
1 ч. ч. олио
1 ч.л. сол
1 непълна ч.л. черен пипер
Как се приготвя?
Свареното пиле се обезкостява, накъсва се на парчета и се наръсва със сол и черен пипер.
Жълтъците на яйцата се разбиват с бирата и към тях се прибавят брашното, 1 щипка сол и накрая разбитите на сняг белтъци.
Получената смес се разбърква с парчетата месо и настъргания кашкавал. С помощта на супена лъжица се взема от сместа, пуска се в сгорещеното олио и се пържи от двете страни до златист цвят.
Поднася се с гарнитура от лютеница и сезонна салата.
