"Преяждането и пиянството водят до затлъстяване не само на тялото, но и на сърцето и ума. Обратно, постът пречиства християнина и го дарява със смирение, целомъдрие, скромност, финес на мислите и чувствата, телесна лекота и способност да приема Божията благодат.” - св. Игнатий Брянчанинов
Следва рецепта, подходяща за дните на пост:
Оризово-овесена каша
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. овесени ядки
1 глава лук
¾ скилидки чесън
½ к.ч. олио
4-5 ч.ч. вода
сол на вкус
Оризът се почиства, измива и разбърква с овесените ядки. Сместа се изсипва във вряща подсолена вода и се вари около 12 минути. Огънят се намалява и кашата се вари още около 5-8 минути. Дръпва се от котлона, захлупва се и се покрива с кърпа. След двайсетина минути капакът се отваря. Кашата се залива със запържения в сгорещена мазнина лук. Добавят се накълцаните скилидки чесън и копър. Подгрява се в тиган на умерен огън за още 4-5 минути.
