.
ladyzone.bg
18+
Вие трябва да сте поне на 18 години!
Достъпът до тази статия за лица под 18 год. е строго забранен.

Въведете нова парола!

В случай, че имате проблеми с регистрацията или с достъпа до вашия профил може да се свържете с нас на имейл webdesign@btv.bg. Ще се раздваме да ви помогнем.

Невалиден имейл!

За по-добра защита на вашите данни е необходим валиден имейл адрес. На въведения имейл ще получите линк за потвърждение.

Как се приготвя домашна лютеница

LadyZone.bg | преди 2 години
лютеница
Снимка: Thinkstock
Краят на лятото и началото на есента е най-подходящото време за приготвяне на тази вкусна зимнина

Лютеницата е традиционно българско ястие, което се приготвя основно от домати, консервирани чрез варене. Рецептите за лютеница са много и разнообразни. В някои домакинства задължително добавят печени чушки, в други - моркови, картофи, патладжани и т.н. Класическият вариант е само от домати. Препоръчително е да се използват месести сортове, при смилането на които се получава повече маса. Такъв например е сортът Рома.

лютеница
Снимка: LadyZone.bg



Обикновено лютеницата се приготвя в големи количества, затваря се в буркани и се пази за късната есен и зимата. Изключително удобно за приготвянето й е да разполагате с дълга маса, на която могат да се съберат всички домати, измити буркани, машинка за мелене, бъркалки и др. Трябва да внимавате при варенето, защото често смлените домати пръскат и цапат.

Как да си приготвим консервиран доматен сок Цели белени домати с доматен сок, замразен доматен сок за готвене и още

Приготвяне:

Доматите се измиват, почистват и нарязават на половинки. Смилат се на пюре. Сипват се в дълбок съд и дълго се варят, като периодично се бъркат с решетъчна лъжица.

Лютеницата се овкусява основно със сол и захар.
За 10 кг домати се използват 2 с. л. сол и 1 ч. л. захар. Захарта намалява киселия вкус на доматите. Добавя се и 1 ч. ч. олио, което омекотява вкуса. Въпрос на вкус е да се използва черен пипер, кимион и др. Съотношението на подправките се променя, ако добавяте други продукти - готово доматено пюре, печени чушки, или т.н. 

Как се познава дали лютеницата е готова

Коментар:
Изпрати
коментари: 0
  • Първо най-новите
  • Първо най-старите
Били ли сте жертва на сексуално насилие?